Idag gjorde Tom en väldigt god sallad till middag. Sallad med grönsaker, rödlök och oliver med en vinegrett på olivolja och rödvinsvinäger tillsammans med stekt halloumi och tzatsiki gjord på turkisk yoghurt, gurka och vitlök. Mums!
Testade en riktigt god frukost idag! Äggmuffins med avokado i skinka. Sååå enkelt (glöm inte bort dem inte i ugnen bara som jag gjorde) Jag gjorde dem redan igår kväll och åt dom kylsåpskalla idag. Som ni ser så gräddade jag dom lite för länge, så håll koll på tiden! Recept finns här!
Nytt år och nya möjligheter. På tisdag börjar jag att jobba och jag hoppas verkligen att jag fixar detta utan att bli sjuk igen. Har fått de bästa förutsättningarna iaf så det känns bra. För att bli lite sundare och äta bättre så testar vi LCHF nu. Vi är väldigt positivt överraskade över vad gott… Fortsätt läsa Västerbotten paj utan pajskal.
För några veckor sedan hade vi två fantastiska dagar i Danmark med fina vänner. Bakken kan verkligen rekommenderas om ni inte varit där! Gratis inträde och bra priser på både mat och åkband, många karuseller och restauranger att välja bland och inga överdrivet långa köer. Resan började med att åka buss och tåg vilket i… Fortsätt läsa Köpenhamn och Bakken
Vilket underbart väder vi fått! Sommaren har visst mer att ge. Hurra! Lilly sov hos mormor natten till söndag och vi andra tog en skön sovmorgon och åt inte frukost förrän strax innan elva. Matplatsen.net tipsade om en ”äggröra a la 5-stjärnigt hotell” som jag gjorde och den blev verkligen riktigt bra. Till den önskades… Fortsätt läsa Efter regn kommer solsken
Gårdagen kunde ju bara bli bättre än fredagen, haha! Tjejerna var på kalas och Tom hjälpte grannar så jag fick gjort lite hemma i lugn och ro och självklart, det viktigaste av allt, så hann jag koppla av i soffan en stund. Till middag så komponerade jag ihop en ny variant på köttfärssås som blev… Fortsätt läsa Krämig köttfärssås med mozzarella
Startade dagen på ett härligt sätt med glada barn som leker fint medan jag bäddade rent alla sängar, städade toaletten och köket. Sedan fastnade de framför tvn under tiden de åt frukost så då hann jag kolla ett avsnitt av Luther på Netflix och måla naglarna. Ibland så är det liksom lite för bra… Efter… Fortsätt läsa Vilken (härlig?) dag, trallalala trallalala…
Nu var det ju så att Ica hade extrapris på både falukorv och ajvar den här veckan… 😉 Den här varianten både doftade härligt och blev riktigt smakrik. Korvstroganoff En ring falukorv 1 hackad gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 2 msk paprikakrydda 3 msk stark ajvar eller lite mer av den milda sorten 1 msk… Fortsätt läsa Korvstroganoff med ajvar
Igår skulle Emma sova över hos mormor så hon hängde med henne hem efter maten. Det är så otroligt fint när de packar sina väskor med diverse saker, kramar mamma och pappa hej då, går så stolta så stolta bredvid mormor och vinkar glatt utanför fönstret. Mormor och Emma skulle ha Emma-Mormor-mys, sa Emma, så… Fortsätt läsa Äntligen fredag 😆
Det enda min man tycker om att äta i fiskväg är fiskpinnar och panerad sätta. Men man ska ju gärna äta fisk minst en dag i veckan och då blir det ju lite enformigt med bara panerad sådan. I onsdags fick jag iallafall för mig att damma av ett recept på fiskgratäng som jag haft… Fortsätt läsa Fiskgratäng
Familjen Roos 